国产葡萄酒在中国葡萄酒市场的表现越来越突出

日期:2020-08-13 06:41:16 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

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红酒视野 钟汉龙

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在2017年的中国葡萄酒消费市场上,越来越多的国产葡萄酒市场表现突出,亮点频现。

国产葡萄酒在中国葡萄酒市场的表现越来越突出

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更注重产品品质和食品安全,酒庄酒成为发展趋势

2017年,国产葡萄酒更加注重产品品质和食品安全,很多国产葡萄酒企业从开始的葡萄酒灌装加工,逐渐向葡萄酒酿造转变,开始自己种葡萄酿造品质优良的葡萄酒。

山东烟台产区的金色时代庄园、古顶酒庄,基本是在2000年初期成立葡萄酒公司进行工厂化的葡萄酒加工生产,近年来,随着市场需求的改变以及当地政策的引导,开始转型发展酿酒葡萄基地,走有机葡萄酒路线,酿造精品葡萄酒。新疆吐鲁番产区则依托产区风土条件,充分利用葡萄品种资源大力发展葡萄烈酒、波特葡萄酒等特色葡萄酒,积极推进酒庄酒生产。

中国葡萄酒行业历经迭代创新,目前已经从初期模仿的阶段发展到自驱创新的时期,其中最显著的表现就是酒庄酒的集体崛起。15年前,中国葡萄酒产业还鲜有酒庄酒,供应市场的绝大多数是规模化、标准化生产的葡萄酒。

而如今,中国的酒庄葡萄酒种类越来越多,葡萄酒产区也从过去的以山东、新疆、河北为主要地区,发展为吉林通化、辽宁桓仁、宁夏贺兰山东麓、内蒙古乌海、甘肃河西走廊、云南香格里拉、四川川藏高原等全国多个地方都创建了自有风土特征的葡萄酒产区和新兴品牌。

为了引导、规范葡萄酒酒庄酒的健康发展,宣传和推广中国葡萄酒酒庄品牌和产品,营造良好的市场环境,中国酒业协会向国家工商行政管理总局申请注册了“葡萄酒酒庄酒证明商标”。

经过一系列的资格审查和专业品评,2017年,北京波龙堡葡萄酒业有限公司、宁夏贺兰晴雪酒庄有限公司、山西戎子酒庄有限公司、朗格斯酒庄(秦皇岛)有限公司、山东台依湖葡萄酒业股份有限公司等16家酒庄达到标准,获得了葡萄酒酒庄酒证明商标标识的使用资格,这不仅是葡萄酒品质的象征,而且意味着整个生产和流通环节都可以追溯。

中国酒业协会在发布的“葡萄酒酒庄酒”证明商标申请标准中就明确规定,葡萄种植、酿酒到灌装的全过程都必须在酒庄完成;葡萄定植后第三年方可出产,并实行限产,亩产在1000公斤以下;此外,对酿酒葡萄的种植标准也做了限定,从而从源头上保证了品质。

在2017年葡萄酒消费市场上,越来越多的国产葡萄酒表现突出,呈现出哪些亮点?

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葡萄酒企业的市场敏锐度提高,多样化深耕市场

2017年,越来越多的国产葡萄酒企业更多地开始关注葡萄酒市场,对市场进行调研,开始市场布局调整。在南方一些主要葡萄酒消费城市葡萄酒趋于饱和的状态下,开始调整市场布局,除上海、广东、浙江、福建等城市外,逐步向二三线城市转战;或者逐渐从南方地区向中原地区、西北地区开始转战。

例如烟台金色时代庄园的市场布局就从广东、福建逐渐向陕西、山西、河南、东北等地辐射,除了传统的营销模式、新媒体营销模式外,还开拓了线上营销、直营店(体验店模式),目前已在山西、浙江、江苏、安徽等地开设直营店(体验店)30多家。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区在北京、上海、南京、长沙、郑州、泉州建立了宁夏葡萄酒体验中心,推广贺兰山东麓葡萄酒品牌,宣传产区酒庄旅游,普及葡萄酒教育,从而让更多消费者了解宁夏葡萄酒产区。

针对北京、上海、广东、江苏、福建、浙江等重点市场,宁夏国际葡萄酒交易博览中心与京东商城、万达酒店等合作,联合产区近100家优质酒庄,共同建设贺兰山东麓产区葡萄酒线上综合交易平台,各酒庄围绕在一二线城市建立的体验中心设立专卖店,织好宁夏葡萄酒销售“网”。今后5年内,还将在全国60个城市建立宁夏葡萄酒“线下体验、线上销售”相融合的市场体系。

此外,宁夏金葡萄农林科技有限公司与贺兰金山国际葡萄产业试验区观兰、贺兰传奇、嘉地酒园等41家酒庄(企业)组成统一的联合体,共同打造“金樽”葡萄酒品牌,统一标准、统一灌装、统一检测、统一监管,并根据产品分级标准,聘请专家评委进行分级(A、B、C三级),提出对应的产品销售指导价。通过把“金樽”葡萄酒作为主导品牌,实施一个品牌占领一个区域消费市场的“一品一区”战略,全面提升贺兰山东麓葡萄酒的市场竞争力。

2017年,众多葡萄酒企业和产区更加注重产品推广活动,深耕销区市场。茅台葡萄酒全年在全国各地举办了近20场系列推广品鉴会;宁夏类人首酒庄11月在上海、济南、呼和浩特等10个城市开展10余场品鉴会,每到一地都选择当地最有名的老字号餐厅、最热门的人气餐厅,用美食美景美酒来开启一次最为愉悦的“宴遇”;

宁夏青铜峡产区、红寺堡产区先后在大连、深圳、香港等地组织了葡萄酒品牌推广活动,红寺堡产区还在安徽铜陵、成都设立了固定的红寺堡产区产品展销中心;烟台市葡萄与葡萄酒局、烟台市葡萄与葡萄酒协会发起并主办了“来自国际葡萄酒城的芬芳——2017烟台葡萄酒产区全国巡展推介会”活动,5月下旬在郑州、西安,11月下旬在成都、泉州举行,推广产区和企业;四川甘孜州得荣县人民政府11月在成都举行得荣葡萄酒产区推介会,首开四川地方政府举办产区推广活动的先河。

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葡萄酒产品结构更加合理,小瓶酒、新酒、生肖酒渐成热潮

近年来,更多的国产葡萄酒企业注重产品结构的调整,除了传统的干红、干白以外,相继推出了保健型葡萄酒、白兰地、果汁葡萄酒、起泡酒等产品,葡萄酒产品链愈加丰富,更加迎合消费者的需求。2017年,表现尤为突出的是,187ml或375ml毫升的小瓶葡萄酒、生肖纪念葡萄酒和新酒越来越多地亮相,渐成主流之势。

原本是作为促销礼品或样品的小瓶装葡萄酒,由于没有标准瓶似的笨重,更便于外出携带;同时,小容量更能满足1-2人聚餐,不会担心喝不完而浪费,也不必担忧聚会时而喝多,因此近年来广受消费者青睐。

据不完全统计,烟台产区的中粮长城、君顶、国宾、时代庄园、苏格兰等企业、酒庄,新疆产区的丝路酒庄、国菲酒庄,宁夏产区的阳阳国际酒庄、罗山酒庄,四川产区的神沟九寨红等全国众多酒庄、企业目前都推出了小瓶葡萄酒。尤其值得一提的是,甘肃紫轩酒业有限公司2017年不仅推出了中国第一款只针对四川、重庆区域市场,中国第一款专门搭配麻辣火锅、串串香和川菜的187ml小紫轩佳美混酿干红葡萄酒,还推出了187ml的梅尔诺、黑比诺、赤霞珠等系列小瓶装紫轩干红葡萄酒。

目前,小瓶葡萄酒的销售渠道主要是传统的商超模式,以及在具有观光旅游的酒庄游客购物中心进行销售,一般规模不大。小瓶葡萄酒的售价因品质不同,价格也大不相同,187ml一般28-68元、375ml则在68-150元之间。

十二生肖是中国传统文化的重要部分,是标记每个中国人特征的一部分,代表吉祥和幸福,对于每一个中国人来说都意义重大。生肖纪念葡萄酒由于迎合了中国人的心理,经过近5年的发展,在2017年得到了爆发式增长,推出生肖葡萄酒的企业更多。

新疆天塞酒庄自2012年酿酒以来,每一年都做一款专属生肖酒,从蛇年的“收获”、马年的“分享”、羊年的“吉祥”、猴年的“感恩”、鸡年的“合家欢”,到今年戊戌狗年的“爱(AI)未来”,体现着追求美好的生活态度。

张裕葡萄酒在2017年新春来临之际,推出张裕公司第一款生肖纪念酒——张裕印象?金鸡报晓纪念酒,限量生产18000瓶,画面上的雄鸡昂首挺胸、意气风发,寓意着龙马精神、六畜安康;雄鸡啄葡萄,葡萄结实累累寓意丰收圆满,象征为人事业各方面都很成功。

2017年底,为迎接今年的狗年,烟台产区的金色时代庄园推出了旺旺生肖葡萄酒,长城葡萄酒、威龙有机葡萄酒、茅台葡萄酒等都推出了戊戌狗年生肖酒。

自山西怡园酒庄2001年末推出中国第一款新酒“庆春”后,2014年,戎子酒庄、张裕醉诗仙、李华葡萄酒等也相继推出了当年采摘葡萄当年酿酒当年上市销售的新酒。由于新酒不需要橡木桶陈酿,成本低,性价比高,果香浓郁,清新柔和易饮,颜色艳丽,简单包装,深受年轻消费者喜欢。

到了2017年,新疆、甘肃、宁夏等各个产区越来越多的国产葡萄酒推出了新酒。与此同时,五色海岸新酒节、李华葡萄酒新酒嘉年华等一些新酒节也蓬勃发展起来。2014年9月,西北农林科技大学葡萄酒学院联合当地政府在西安杨凌举办了第一届李华葡萄酒新酒嘉年华新酒节,用李华教授培育的葡萄新品种——嘉年华、媚丽、爱格丽,联合当地众多餐馆以论杯卖的形式直接向食客销售散装新酒,20吨新酒销售一空,拉动了当地的休闲旅游。

随后,李华葡萄酒新酒嘉年华新酒节每年9月都在杨凌固定举行,并从2015年起借助中国葡萄酒协会联盟的力量联动全国其他城市同步举行,2017年同步举办新酒节的就有成都、大连、石家庄等全国近10个城市,逐渐成为一个全国性的中国新酒节。

此外,2017年也是不少葡萄酒企业产品推陈出新的一年,各大企业进行产品升级以顺应当前市场发展趋势。张裕公司正式推出第九代解百纳,承担了整合老解百纳产品的重任,作为中国葡萄酒的第一大单品,年销售3000多万瓶。张裕旗下另外一个大单品——醉诗仙2016年新酒全新亮相,升级版的五款产品包装更加年轻化,螺旋盖包装开启了主流国产葡萄酒拥抱螺旋盖的时代。

全球有机葡萄酒巨头、国产葡萄酒三强之一的威龙,也推出有机葡萄酒中高端大单品C18,树立价格标杆,承担了整合威龙有机葡萄酒产品的重任。山西怡园酒庄推出主打新鲜口感的年华2017葡萄酒;华东葡萄酒为了纪念华东莎当妮干白在国际上获得最高大奖30周年,2017年推出了一些定制概念的干白和纪念型干白葡萄酒。

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