担当好川酒的“带头大哥”

日期:2020-07-28 07:00:50 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

1月13日,由四川中国白酒金三角酒业协会主办,五粮液集团公司承办的2017年四川白酒行业年会在宜宾举行。

作为2017年四川中国白酒金三角酒业协会当期轮值主席,五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光在年会上作了协会工作报告,总结2017年川酒发展成绩,部署安排2018年重点工作。

李曙光特别提及,川酒今年将开展窖池评估体系建设,建立全省窖池档案,挖掘优秀窖池历史文化价值,提升白酒产品品质,完善四川浓香型窖池价值评估标准,并开展优秀窖池评选活动,助推川酒行业品牌建设。

这是中国白酒行业的一项创举,对川酒意义重大。对浓香型白酒而言,窖池资源极其重要。浓香型白酒酿造工艺中的一个显著特征就是“千年老窖万年糟”,百年以上的老窖和老窖连续发酵,是保证浓香型名酒品质必不可少的因素。

2018年,四川中国白酒金三角酒业协会把挖掘四川优质窖池资源,作为一项重点工作来抓。这既是巩固川酒原有发展根基,同时也向消费者传递了浓香型白酒的价值,必会吸引高品质消费人群。

2017年12月19日,由中国酒业协会、四川中国白酒金三角酒业协会主办,五粮液集团公司承办的“中国浓香型白酒文化高峰论坛”在四川宜宾举行。我们发现这与上述内容竟都表达了同一个观点,都是为了讲好浓香型白酒故事,重新定位浓香型白酒的价值。

开展优秀窖池评选活动是为了传承浓香型白酒的优秀酿造工艺,深度挖掘浓香价值,放大传播浓香文化,推动浓香型白酒板块正本清源。这也是当时包括五粮液、洋河、泸州老窖、古井贡酒、剑南春在内的十余家浓香企业领导人宣读《中国白酒宜宾宣言》的题中之义。

更相同的是,前后两次都可看见五粮液在后面积极推动的影子。在引领浓香型白酒建立香型品类竞争优势方面,五粮液公司可谓煞费苦心。

过去一年里,五粮液公司积极带头振兴川酒,引领川酒产业整体转型升级,特别是在推动川酒低度化、年轻化、国际化等核心竞争领域持续布局:开发更多符合“新生代”消费群体需求的战略酒品、不断推动浓香型白酒优势传播、积极建立“一带一路”国际名酒联盟等。作为川酒龙头,五粮液公司领航川酒振兴发展,是不可回避的责任。但作为“带头大哥”,五粮液想的是如何更好地担当这份使命。

编辑:赵果


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